ハニーマザー
キッチン
へようこそ

ハニーマザー神戸店にあるキッチンスタジオは、
明日をちょっと素敵にするアイデアを、みなさまとシェアする小さな実験室。
野菜たっぷりヘルシー料理が学べる料理教室を中心に、
さまざまなコンテンツを、オンライン&オフラインでお届けします。
食のこと、からだのこと、環境や暮らしのこと。
ともにつくり、語らい、分かち合う喜びを、ご一緒できたらうれしく思います。

「未来はキッチンから生まれる」。
そんな思いで、今日も楽しく。

長女の卵・乳・小麦粉アレルギーをきっかけに、除去食についての学びを深めたことは、今では私の宝物になっています。
日々口にするものをちゃんと意識することの大切さや、野菜たっぷり食生活を叶える楽しい知恵の数々を、ひとりでも多くの方にシェアしたくて、2014年にスタートしたのが、料理教室「ハニーマザーキッチン」です。

私自身は菜食主義者というわけではなく、小麦・卵・乳製品・白砂糖、お肉、どれもおいしくて魅力的な食材ですが、人によっては、ちょっと負担になることも……。
アレルギー体質や糖質制限といった健康上の理由や、環境問題への意識など、日々の食にルールをもうけるきっかけは人それぞれですが、そんな方々とも、分けへだてなく一緒に楽しめる料理が私の理想。
そしてそんな料理を食べていると、私自身も快適にかろやかに毎日を過ごせる気がするのです。

山形の米農家の娘に生まれ育った身としては、日本の米づくりを応援したい気持ちも、大きなモチベーション。
楽しくなければ意味がない。おいしくなければ続かない」をモットーに、つくる人も食べる人もワクワクするような「食」を追求しています。

西田 晴美

ハニーマザーキッチン主宰西田晴美

野菜ソムリエプロ
ローフードマイスター
Neo ベジタリアン料理上級指導者

ハニーマザーキッチンの料理教室
7つの特長

  • 7大アレルゲン
    フリー
  • 植物性の食材のみを使用
  • 国産米粉を使用
  • 上白糖
    不使用
  • マクロビや
    ヴィーガン料理が体験できる
  • ローフードの
    テクニックも学べる
  • 野菜ソムリエの
    耳寄り情報がいっぱい

ハニーマザーキッチンの料理教室

ハニーマザーキッチンの料理教室

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次回のレッスン@神戸店

とんこつ風ベジスーププレート

とんこつ風ベジスーププレート

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とんこつ風ベジスーププレート

日付

2021年1月28日(木)29日(金)

時間

各回11:00 ~ 14:00

参加料金

4,500 円(税込)

定員

3名様

2021年、記念すべき第1回目のレッスンは、とんこつスープ!
ベジタリアン料理なので、もちろん「豚骨」は入っていませんが、香味油とSpice練りごまのコクで、濃厚な食べ応えのあるスープに仕上げます。 Neoベジタリアン料理らしい、満足度抜群なベジスープです(^^♪
発酵食品やタンパク質もしっかり取れる、身体の芯から温まるスープです。動物性の油脂が0なので、満足感はあるものの、食後は驚きの軽さです!!
ローフードMENUからは、かぶを使った胃腸に優しいスムージーと、スプラウト野菜がたっぷり取れる海苔巻きが登場します!

【MENU】
◎とんこつ風ベジスープ
◎ベジ海苔巻き
◎いちごのドレッシング
◎かぶとみかんのスムージー

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