HONEY MOTHER Ltd.
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VEGAN SOFTMIX
100%植物性ソフトクリームミックス
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3つの植物ミルクで実現した
100％植物性のソフトクリームミックス「有機米、有機豆乳、有機ココナッツミルク」の3つの植物成分をバランス良く調合する事で、牛乳にひけを取らないコクと甘みを引き出すことができました。さらに、白砂糖を使わず「糀あまざけ」と「オーガニックアガベシロップ」甘みを、加えた事で一般的な乳製品のアイスクリームと比較して、 「カロリー25％OFF」「糖質23%OFF」と食べ応えもありながら、ヘルシーな2度美味しいソフトクリームMIXが出来上がりました。
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原材料に使用するお米は
全て「有機JAS認定」の山田錦兵庫県 北播磨地方のパートナー農家からもらい受けた有機山田錦と、山田錦から仕込んだ濃縮糀甘酒を使用しています。 だれもが安心して食べられる、安全な食べ物を目指してます。
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- 農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類に付けられています。
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利益を出しやすい、驚きの低原価率
お米のソフトクリームミックス1Lに対して豆乳2.5Lで伸ばすので＝最終3.5L程度のミックスになります。
弊社ではソフトクリーム1個が400円で販売しており、1個の容量が100ｍｌですので、1Ｌのミックスで35食は取れる計算となり、1Lのミックスから得られる売り上げは14,000円で原価率は8％程度。 -
ミックス1Ｌ3,300円～2,900円（購入数に応じて）豆乳2.5Lが約625円（1L 250円程度）
3,300円+625円＝3,925÷3.5＝1,121円（1Lの最終概算価格）
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一般的なソフトクリームマシーンで攪拌できます
お米のソフトクリームミックスを撹拌するのに、特別な機会は必要ございません。現在所有している一般的なソフトクリームマシーンを使って攪拌していただけます。
新しい専用の機械の導入が不要な為、イニシャルコストも抑えられます。