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ニュージーランド蜂蜜

誇り高い農業政策

ニュージーランドは、自然が豊富な農業国です。生態系を乱さないよう他国からの菌や害虫を入れないように細心の注意をはらっている世界でも数少ない島国です。

たとえば、飛行場に降り立って、飛行機から入国手続きのカウンターまで随分長距離歩きますが、実はその間に、靴などについた種や土など落とすように工夫されているそうです。

あるいはまた、時々街路樹などに虫の調査用のボックスがぶら下がっています。これは異種の昆虫などが持ち込まれていないかの検査のためです。

農業立国として厳しい監視体制が布かれています。

ニュージーランドが農業政策として養蜂用に持ち込んだのはイタリアのミツバチだけです。農業に関して計画的な政策をとっています。

蜂に病気が無いことから蜂に一切の薬物を使用していませんし、蜂に抗生物質の投与を法律で禁止している唯一の国です。菌の種類の少ない島国だからこその恵まれた生産環境です。

水分含有率が17.1%と少なく、濃度が高く固練りで扱いやすいし、美味しいです。

世界でも高品質の蜂蜜として認知されています。

ちなみに日本の基準は23％以下となっています。

単体の花が集まっているニュージーランドでは、１つの花の花粉が７０％以上蜂蜜に含まれている場合のみ、蜂蜜に花の名称が付けられます。

マヌカの花からはマヌカハニー、白いクローバーの花からはクローバーハニーが取れます。もちろん味もストレートで後味がさっぱりしています。

ニュージーランドは品質と環境を守るため蜂蜜の輸入を禁止しています。

ニュージーランドにはニュージーランド産のハチミツしかありません。他の国の蜂蜜が混ざる事は絶対にありません。ニュージーランドでパッキングされた蜂蜜は１００％ニュージーランド産で純粋です。

ニュージーランドのフルーツハニーは、濃度の濃さを利用した果物を含む蜂蜜として、珍しいものです。

ジャムより抵カロリーで美味しく、ミネラル豊富な食材として若い方にも好まれています。

食感はハニーと同じ滑らかさで、パンに塗っても、ヨーグルトや牛乳に混ぜても、お顔のパックにも最適です。